Гречневый коржик с карамельными яблоками
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
30 минут
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (4 порции)
:- Для теста:
- Хлопья гречневые – 50 г.
- Мука – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Сахар – 1 ч. ложка
- Ванилин – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
- Для карамельных яблок:
- Зеленое яблоко – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Сахар коричневый – 50 г.
- Корица – 1/2 чайной ложки
- Леденцы (монпансье) – 50 г.
- Смешать гречневые хлопья, муку, яйцо, молоко, ванилин, чайную ложку сахара и щепотку соли, замесить тесто однородной консистенции.
- Очистить и нарезать на дольки шириной 1 см яблоко. На небольшой сковороде со съемной ручкой растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, когда он расплавится, выложить яблоки, присыпать корицей. Прокипятить яблоки в карамели 3-5 минут, чтобы они не развалились. Влить с середину сковороды тесто, подержать 5 минут, чтобы края коржа схватились.
- Леденцы (монпансье) раздробить на мелкие кусочки (не до состояния крошки) при помощи толкушки, скалки или блендера, высыпать на корж. Перенести сковороду в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 10 минут. Достать, переложить корж на тарелку, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: видео рецепты блюд из мяса