Гороховая каша с курицей

Продолжительность приготовления:
55 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Горох тм «Увелка» — 500 г
2. Помидоры — 300-400 г
3. Копчёная курица — 250-300 г
4. Репчатый лук — 150 г
5. Растительное масло — 3 ст. ложки
6. Соль — 1,5-2 ч. ложки
7. Чёрный молотый перец — по вкусу
8. Зелень

Смотри другие рецепты, в которых есть:
горох, помидоры, курица копченая, лук, лук репчатый, масло растительное, перец черный, зелень

Инструкция

:

1. Горох тщательно промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Высыпать горох в кастрюльку и залить тёплой водой. Оставить его на пару часов, пока горох не увеличится в объёме примерно в два раза. После этого снова промыть и залить кипятком примерно на 1-1,5 см выше уровня гороха. Поставить на огонь и довести жидкость до кипения. Снять пенку и варить горох до мягкости на минимальном огне, прикрыв кастрюлю крышкой. За это время кашу нужно периодически размешивать.
2. Лук почистить и мелко порезать. Куриную грудку порезать небольшими кусочками. Помидоры помыть, обсушить и порезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нём лук до золотистого цвета. Добавить курицу и жарить всё примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. Выложить в сковороду помидоры и тушить овощи с мясом примерно 7-10 минут на медленном огне, продолжая помешивать. В готовую кашу выложить овощи с курицей. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Варить кашу на медленном огне ещё 3-5 минут.
3. Готовую кашу по желанию можно посыпать зеленью.