Мчади

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. крупа кукурузная «Увелка»-2 стак.
2. вода-1/2 стак.
3. соль-1/2 ч. л.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа кукурузная

Инструкция

:

1. Кукурузную крупу промыть, посолить, и, постепенно добавляя воду, замесить пластичное тесто.
2. Воду нужно добавлять очень маленькими порциями, поскольку кукурузная крупа плохо ее впитывает и есть риск, что тесто получится слишком жидким. Если такое случится, надо добавить еще крупы. Маленький секрет особо вкусных мчади: замешивать тесто на очень горячей воде (сколько смогут вытерпеть руки).
3. Из теста сформировать маленькие плоские лепешечки, толщиной не более 1 см, по форме напоминающие котлетки.
4. В сковороде с толстым дном нагреть подсолнечное масло, поджарить лепешки с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Подавать сразу, со сливочным маслом и сыром.