Рисовый пирог по-итальянски

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (4 порции)

:

1. рис среднезерный «Увелка»-200 гр.
2. молоко-1 л.
3. ром-50 гр.
4. масло сливочное-100 гр.
5. сахар-100 гр.
6. ванильный сахар-50 гр.
7. яйца-3 шт.
8. ежевика-100 гр.
9. цедра 1 лимона

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис среднезерный, молоко, ром, сливочное масло, ванилин, сахарная пудра, яйца, ежевика, цедра лимона

Инструкция

:

1. Молоко доведите до кипения, посолите, добавьте ванильный сахар и рис. Доведите до кипения, нагрев уменьшите и варите 25 минут, время от времени помешивая пока не впитается вся жидкость. Рис остудите.
2. Ром доведите до кипения с добавлением ягод, снимите с огня и остудите.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой.
4. Смешайте рис с ягодами, сахаром (оставьте 1 ст. ложку), цедрой лимона и оставшимся сливочным маслом.
5. Яйца взбейте и соедините с рисовой массой.
6. Выложите приготовленную массу в форму и разровняйте. Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте в разогретой духовке до 170 градусов 35 минут.
7. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, оформить ягодами и листиками мяты.