Мясные шарики в красном соусе

Продолжительность приготовления:
35 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Хлопья овсяные с отрубями ТМ «Увелка» – 100 г.
2. Говяжий фарш – 400 г.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Корень имбиря тертый – 2 ст. ложки
5. Перец чили – 1 шт.
6. Свежий кориандр – 3 ст. ложки
7. Томаты – 3 шт. 
8. Томатная паста – 60 г.
9. Соевый соус – 60 г.
10. Растительное масло – 50 г.
11. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
хлопья овсяные, говяжий фарш, мясной фарш, яйца, имбирь, перец чили, кориандр, томаты, томатная паста, соевый соус, масло растительное, перец

Инструкция

:

1. Овсяные хлопья замочить в небольшом количестве воды на 15 минут.
2. Смешать в блендере фарш, замоченные овсяные хлопья, имбирь, четверть стручка чили, кориандр. Посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошо вымешать. Сформировать небольшие шарики 2-3 см в диаметре. 
3. В воке разогреть растительное масло, обжарить в нем шарики до коричневого цвета в течение приблизительно 10 минут. Вынуть шарики и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. 
4. Томаты крупно порезать. Обжарить на воке томатную пасту, выложить томаты и мелко порезанную четверть стручка чили. Потушить, добавить соевый соус и при необходимости немного воды, довести до кипения. Вернуть в вок мясные шарики и тушить 15 мин на среднем огне. Подавать горячими, посыпав свежим кориандром.