Праздничный плов

Продолжительность приготовления:
2 часа

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Рис «Краснодарский» «Увелка» - 0,8 кг (1 упаковка)
2. Мякоть баранины - 800 гр.
3. Растительное масло - 1,5 стакана
4. Репчатый лук - 5 шт.
5. Морковь - 4 шт.
6. Курага - 200 гр.
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Горох колотый «Увелка» - 3 стакана
9. Изюм - 1 ст. ложка
10. Зерна граната - 1 ст. ложка
11. Яйца - 2 шт.
12. Перец черный молотый, соль - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис краснодарский, баранина, масло растительное, лук, лук репчатый, морковь, курага, чеснок, горох, горох колотый, изюм, гранат, яйца, перец, перец черный

Инструкция

:

1. Горох колотый «Увелка» замочите в холодной воде на несколько часов.
2. Мясо нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками, соедините с мясом и также обжарьте.
4. К обжаренному мясу добавьте горох, чеснок целыми зубчиками, курагу, залейте водой так, чтобы она покрывала продукты на 2 см, и тушите до размягчения гороха.
5. Положите соль, перец, всыпьте рис «Увелка», долейте горячую воду и тушите до готовности риса.
6. Добавьте промытый изюм, накройте крышкой и упаривайте 20-30 минут.
7. Уберите чеснок, выложите плов на блюдо и оформите вареными яйцами, зернами граната и курагой.