Луковая долма с горохом и белым соусом

Продолжительность приготовления:
1 час 50 минут

Ингредиенты (8 порций)

:

1. Крупа горох ТМ «Увелка» - 2 варочных пакетика
2. Говядина – 400 г 
3. Лук репчатый – 8 шт.
4. Чеснок – 4 зубчика
5. Петрушка – 1 пучок
6. Мука – 2 ст. ложки
7. Томатная паста – 4 ст. ложки
8. Йогурт натуральный (несладкий) – 1 стакан 
9. Хмели-сунели – 1 ч. ложка
10. Аджика сухая – 1 ч. ложка
11. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
горох, говядина, лук, чеснок, петрушка, мука, томатная паста, йогурт, хмели-сунели, аджика

Инструкция

:

1. Горох отварить, освободить от варочных пакетиков. Петрушку мелко порубить. 
2. Мясо и две луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить специи и половину пучка рубленой зелени. Высыпать в фарш приготовленный горох, все перемешать. 
3. В небольшой чашке соединить стакан воды, муку и томатную пасту, хорошо перемешать. 
4. У шести луковиц ножом вынуть сердцевину, начинить луковицы фаршем, уложить в глубокую сковороду, залить водой и томатным соусом, немного посолить и тушить на медленном огне в течение часа. 
5. Для приготовления соуса смешать йогурт, мелко порубленный чеснок и часть рубленой зелени.
6. Подавать фаршированные луковицы, полив соусом, образовавшимся во время тушения и посыпав зеленью. 
7. Отдельно подать белый соус.