Рассольник ленинградский с перловой крупой
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
1 час
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (4 порции)
:- Картофель-2 шт.
- Крупа перловая «Увелка»-25 г
- Морковь-1/2 шт.
- Лук репчатый-1/2 шт.
- Огурец соленый-1 шт.
- Растительное масло-1 ст. ложка
- Бульон мясной-4 стакана
- Соль
- Крупу перловую «Увелка» отварите до готовности.
- Морковь и лук нашинкуйте соломкой и пассируйте на масле.
- Огурец очистите от кожицы и семян и припустите в небольшом количестве бульона.
- Картофель нарежьте брусочками.
- В кипящий бульон положите вареную крупу, доведите до кипения, добавьте картофель и варите при слабом кипении 5 минут. Положите пассированные коренья, припущенные огурцы и варите до готовности. За 5 минут до окончания варки посолите.
Советуем также попробовать
при подаче заправьте прокипяченной сметанной, посыпьте рубленой зеленью укропа. Можно добавить кусочки вареной ветчины.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: вкусные супы с фото, рецепты блюд на обед, ужин для детей, супы русской кухни, весенние рецепты, рецепты к зиме, рецепты к осени