Крчик с эстрагоном

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. варочный пакетик крупы пшеничной «Увелка»-2 шт.
2. капуста квашеная-500 гр.
3. лук репчатый-2-3 шт.
4. картофель-4 шт.
5. томатная паста-2 ст. ложки
6. растительное масло-2 ст. ложки
7. перец красный жгучий-0,4 ч. ложки
8. эстрагон-1 ст. ложка
9. зелень свежая-по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа пшеничная, капуста квашеная, лук, лук репчатый, картофель, томатная паста, масло растительное, перец красный, эстрагон, зелень

Инструкция

:

1. Мелко нарежьте репчатый лук.
2. Квашеную капусту промойте в воде и хорошо отожмите.
3. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте капусту и немного обжарьте.
4. Добавьте в овощи томатную пасту, хорошо перемешайте и потушите в течение 5-7 минут.
5. В большую кастрюлю в кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель. Варите до готовности.
6. Добавьте в кастрюлю пшеничную крупу, предварительно отваренную и извлеченную из варочных пакетиков.
7. Затем добавьте обжаренные овощи, посолите, поперчите. Варите еще 5 минут.
8. Добавьте красный перец и эстрагон, закройте крышкой, выключите огонь и дайте супу настояться.
9. Нарежьте свежую зелень. Добавьте в суп перед подачей.