Густой суп из чечевицы с копченой грудкой

Продолжительность приготовления:
1 час 25 минут

Ингредиенты (6 порций)

:

1. чечевица «Увелка»-500 г
2. грудинка-200 г
3. морковь-2 шт.
4. лук-1 головка
5. картофель-2 шт.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, грудинка копченая, морковь, лук репчатый, картофель

Инструкция

:

1. Чечевицу предварительно замочите на 5–6 часов.
2. Лук, морковь и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на части масла.
3. Грудинку и чечевицу залейте холодной водой и варите на среднем огне около часа.
4. Добавьте нарезанный кубиками картофель, варите в течение 10 минут, затем положите обжаренные овощи, лавровый лист, посолите и варите суп до готовности картофеля.
5. Грудинку выньте, нарежьте небольшими кусочками и прогрейте в супе.
6. На сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок, паприку и сразу снимите с огня.
7. Вылейте чесночную смесь в уже готовый суп, накройте кастрюлю крышкой, дайте настояться 10 минут и подавайте к столу.