Чечевичный суп–пюре с кокосовым молоком
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
20 минут
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (4 порции)
:- Крупа чечевица «Увелка»-200 гр.
- Лук репчатый -1 шт.
- Чеснок -1-2 зуб.
- Тертый корень имбиря -1 ст. ложка
- Масло оливковое -1 ст. ложка
- Масло кокосовое -400 мл.
- Бульон-750 мл.
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый -по вкусу
- В кастрюле с толстым дном на оливковом масле слегка обжарить рубленый репчатый лук и чеснок.
- Добавить тёртый имбирь, немного обжарить.
- Положить промытую чечевицу, влить 750 мл бульона.
- Варить суп 30 мин на среднем огне.
- Влить кокосовое молоко и довести до кипения (но не варить). Суп посолить, поперчить по вкусу.
- Погружным блендером измельчить ингредиенты супа до консистенции пюре.
Советуем также попробовать
разлить суп по тарелкам, подавать с гренками.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: как приготовить вкусные супы, быстрые и простые рецепты, рецепты приготовления обеда, здоровое питание на ужин, десерты китайской кухни, видео рецепты японской кухни, рецепты к весне