Гороховый суп со свининой по-скандинавски
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
40 минут
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (6 порций)
:- горох колотый «Увелка»-100 гр.
- свинина свежая-200 гр.
- свинина копченая-150 гр.
- лук-1 шт.
- морковь-1 шт.
- специи
- Горох промойте, залейте холодной водой на 1 час.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
- Горох откиньте на дуршлаг, промойте под струей воды, затем переложите в кастрюлю. Влейте 2 л свежей воды, доведите ее до кипения и опустите свежую и копченую свинину.
- Удалите пену и варите суп в течение 1 часа. Затем положите лук, морковь, майоран, тимьян, посолите и варите еще 40–50 минут.
- Свинину выньте, нарежьте ломтиками, вновь положите в суп и прогрейте 5–7 минут.
Советуем также попробовать
подавайте суп с кусочками вареной свинины и ржаным хлебом, смазанным горчицей.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: самые вкусные супы, рецепты простого и быстрого обеда, приготовление ужина, рецепты на зиму, рецепты на осень