Каша по-мексикански

Продолжительность приготовления:
30 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. варочный пакетик крупы ячневой «Увелка»-3 шт.
2. масло оливковое-1 ст.л.
3. тмин-2.5 ч.л.
4. перец красный (кубиками)-1 шт.
5. сельдерей-2 веточки
6. чили (сушеный молотый)-0.25 ч.л.
7. орегано сушеный (орегано можно заменить майораном)-2 ч.л.
8. помидоры (кубиками)-3 шт.
9. соль-1 ч.л.
10. кинза (нарезанная)-1-2 ст.л.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа ячневая, масло оливковое, тмин, перец красный, сельдерей, перец чили, орегано, майоран, помидоры, кинза

Инструкция

:

1. Отварите ячневую крупу «Увелка» в пакетиках до полуготовности (10 минут), освободите от варочных пакетиков.
2. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде с толстыми стенками и жарьте в нем семена тмина на большом огне в течение нескольких секунд, следя за тем, чтобы они не подгорели.
3. Добавьте красный перец, сельдерей, сушеный чили и орегано и жарьте в раскаленном масле, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, ячневую крупу, соль и воду (столько, чтобы чуть закрывала основные ингредиенты). Доведите до кипения, наполовину прикройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается.
5. Добавьте нарезанную кинзу, перемешайте и сразу подавайте на стол.