Запеканка с овощами и сыром
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
1 час
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (6 порций)
:- Варочный пакетик пшенной крупы «Увелка» - 2 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 головка
- Цуккини - 1 шт. (небольшой)
- Сливочное масло - 100 г
- Сыр - 100 г
- Соль, зелень - по вкусу
- Пшено отвариваем согласно инструкции на упаковке. Варить 15-20 минут.
- Отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Морковь и цуккини трём на крупной тёрке (или режем маленькими кубиками). Лук мелко режем и обжариваем 5 минут вместе с морковкой на масле, солим. Потом отдельно слегка обжариваем цуккини.
- Отваренное пшено смешиваем с картофельным пюре и овощами, с оставшимся сливочным маслом, пробуем, достаточно ли соли. Добавляем 1-2 сырых яйца и сыр, нарезанный маленькими кубиками. Тщательно перемешиваем и выкладываем смесь в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом. Верх запеканки смазываем оставшимся яйцом и запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут. Как только зарумянится сверху, блюдо готово.
запеканку будет легче резать, если она немножко остынет. Можно вместо кабачка класть нарезанную зелень. Если хочется чего-то более сытного, можно добавить в запеканку немного мясного фарша, предварительно слегка обжарив его.
Запеканку можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: выпечка на скорою руку, детские рецепты, рецепты полдника, летние и весенние рецепты, осенние рецепты