Ванильный чизкейк

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (8 порций)

:

1. Творог нежирный (2-5%)-300 гр.
2. Сыр творожный-200 гр.
3. Крупа манная «Увелка»-2 ст.л.
4. Растопленное сливочное масло-100 гр.
5. Сахар-8 ст.л.
6. Сахар ванильный-1 ст.л.
7. Яйца куриные-2 шт.
8. Смесь пудинга (ванильного)-1 уп.
9. Разрыхлитель-2 ч.л.
10. Печенье ванильное-200 гр.
11. Сметана-2 ст.л.
12. Сок лимонный-по вкусу

Инструкция

:

1. Мелко покрошим печенье, смешаем крошки со сливочным маслом и ванильным сахаром. Форму для выпечки выстелем калькой и смажем маслом. Полученную массу выложим ровным слоем, сделав тонкий бортик и поставим в холодильник.
2. Поделим яйца на белки и желтки. Взобьем с 4-5 ст. л. сахара творог, добавим по желтку, творожный сыр и ч.л. лимонного сока – должна получиться пышная смесь без комочков.
3. Взобьем с оставшимся сахаром белки и добавим сюда творожную смесь, хорошенько перемешав.
4. Отдельно смешаем разрыхлитель с манной крупой и смесью для пудинга, и добавим смесь в творожную массу, снова все перемешав. Выложим все в формочку, и будем выпекать полчаса в духовке при t = 180С.
5. Смешаем с 2 ст.л. сахара сметану и смажем смесью получившийся пирог. Поставим на минуты 3-5 в духовку, а потом выключаем ее, оставив там пирог минут на 10-15. При подаче можно украсить любыми фруктами по вкусу.