Блинчики гречневые с грибами

Продолжительность приготовления:
1 час 20 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Перец черный молотый-по вкусу
2. Соль-по вкусу
3. Зелень петрушки-2 ст. ложки
4. Сливки густые-12 стакана
5. Сало-50 гр.
6. Грибы белые-250 гр.
7. Лук репчатый-1 головка
8. Масло растительное-2 ст. ложки
9. Яйца-3 шт.
10. Молоко-12 ст.
11. Мука гречневая «Увелка»-70 гр.
12. Мука пшеничная Увелка -70 гр.
13. Соус вустерширский-2 ст. ложки

Смотри другие рецепты, в которых есть:
перец черный, зелень, петрушка, сливки, сало, грибы, лук, лук репчатый, масло растительное, яйца, молоко, мука, мука пшеничная, мука гречневая

Инструкция

:

1. Пшеничную муку смешайте с гречневой, влейте молоко, перемешайте, оставьте на 30 минут. Затем введите яйца, соль, перец и замесите жидкое тесто.
2. Из приготовленного теста испеките блинчики.
3. Лук и сало мелко порубите, грибы нарежьте ломтиками, соедините и обжарьте. Добавьте сливки, тушите 15 минут. Затем введите вустерширский соус, зелень, посолите и поперчите.
4. На каждый блинчик уложите немного начинки, сверните их конвертиками и обжарьте на масле.
5. Подавайте блинчики со сметаной, оформив зеленью.