Закуска «Елочные игрушки»

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Чечевица красная «Увелка» - 100 г
2. Бекон – 12 полосок
3. Шампиньоны - 12 шт.
4. Лук – 1/2 шт.
5. Масло сливочное – 30 г.
6. Соль, перец - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, чечевица красная, лук, шампиньоны, бекон, сливочное масло, перец

Инструкция

:

1. Чечевицу отварите до готовности, посолите, измельчите блендером до состояния густого паштета. У грибов аккуратно отделить ножки от шляпок, ножки мелко порезать, шляпки замариновать в соевом соусе на 15-20 минут. Затем соус слить, грибы слегка обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить порезанные ножки грибов, обжарить, в самом конце добавить мелко порубленный чеснок, убрать сковороду с огня. Смешать зажарку с протертой чечевицей, поперчить, взбить смесь в блендере.
3. Заполнить каждую шляпку шампиньона получившимся паштетом. Обернуть полоской бекона, закрепить шпажкой или зубочисткой. 
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования золотистой корочки на беконе. 
5. Выложить закуску на большое блюдо. При подаче украсить каждую «елочную игрушку» тонким узором из крем-бальзамики, майонеза, кетчупа – по вкусу.