Весенние роллы со свининой и креветками

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Хлопья овсяные тонкие ТМ «Увелка» - 100 г
2. Свинина – 200 г
3. Черные китайские грибы - 6 шт
4. Креветки – 100 г
5. Морковь – 1 шт
6. Ростки сои – 100 г
7. Китайский салат – 300 г
8. Устричный соус - 2 ст.л
9. Соевый соус – 5 ст. л
10. Мед – 1 ст. л
11. Кунжутное масло – 2 ст. л
12. Паста чили – по вкусу
13. Растительное масло – 500 г
14. Чеснок – 1 головка
15. Имбирь молотый – 2 ч. л
16. Рисовая бумага круглая

Смотри другие рецепты, в которых есть:
хлопья овсяные, свинина, мясо, грибы, креветки, морковь, ростки сои, салат китайский, соус устричный, соевый соус, мед, кунжутное масло, паста чили, масло растительное, чеснок, имбирь

Инструкция

:

1. Хлопья обжарить на раскаленной сухой сковороде в течение 3-5 минут. 
2. Грибы замочить в горячей воде на 30 минут, вынуть, обсушить и мелко нарезать. 
3. Свинину мелко порезать. Приготовить маринад: смешать 3 ст. ложки соевого соуса, мед и 0,5 ч. ложки пасты чили. Замариновать в полученной смеси свинину в течение 15 минут. 
4. Креветки мелко порезать и добавить к свинине. 
5. Мелко нарезать морковь, китайский салат и соевые ростки.
6. Разогреть вок, добавить растительное масло и мелко порубленный чеснок. В кипящее масло опустить кусочки свинины, обжарить 5 минут, затем добавить креветки и обжаривать еще 2 минуты. Вынуть мясо и креветки, дать маслу стечь. 
7. В том же масле обжарить овощи в течение 5 минут. Достать овощи и смешать с мясом и креветками, добавить обжаренные хлопья. 
8. Лист рисовой бумаги замочить на 5 секунд в теплой воде, выложить на разделочную доску. На лист положить немного начинки и завернуть конвертиком. То же самое проделать с остальными листами рисовой бумаги и начинкой. 
9. Добавить в масло, оставшееся в воке, 1 ч. ложку имбиря, разогреть. Каждый конвертик обжарить и выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. 
10. Для приготовления соуса смешать устричный соус, 2 ст. ложки соевого соуса, кунжутное масло, пасту чили по вкусу и немного имбиря.
11. Роллы подавать теплыми с соусом.