Томаты, фаршированные рисом, грибами и ветчиной

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Рис (длиннозерный рассыпчатый) обработанный паром-1 ст.
2. Томаты-4 шт.
3. Грибы маринованные-6 шт.
4. Лук репчатый-1/2 шт.
5. Копченая грудинка или ветчина (мелко нарезать) -200 гр.
6. Черный перец-по вкусу
7. соль-по вкусу
8. Майонез-по вкусу
9. Зелень-по вкусу
10. Лимонный сок-по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис длиннозерный, томаты, грибы, лук, лук репчатый, грудинка копченая, ветчина, перец черный, майонез, зелень, сок лимонный

Инструкция

:

1. Рис отварить так, как указано на упаковке. Остудить.
2. Аккуратно отрезать верхние части томатов и осторожно вынуть мякоть, посолить и повернуть для сцеживания сока. Верхушки томатов оставить для оформления блюда.
3. Лук нарезать соломкой, грибы мелкими дольками, ветчину или грудинку – мелкими кубиками.
4. Смешать нарезанные ингредиенты с рисом и зеленью, сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить.
5. Томаты наполнить полученным салатом, накрыть «крышечками», срезанными с самого начала и выложить на блюдо. Сбрызнуть закуску лимонным соком и украсить.