Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Продолжительность приготовления:
2 часа

Ингредиенты (6 порций)

:

1. Фарш мясной (говядина+свинина) — 300 г
2. Шампиньоны— 200 г
3. Сыр твердый — 50 г
4. Лук репчатый — 1 шт
5. Чеснок — 2 зуб.
6. Ризотто с грибами ТМ Увелка — 1 пакетик
7. Вода — 0,5 стак.
8. Сок томатный (с кусочками сладкого перца) — 1 стак.
9. Мука пшеничная (крахмал) — 2 ст. л.
10. Сметана — 3 ст. л.
11. Соль (по вкусу)
12. Перец черный (молотый, по вкусу)
13. Зелень (по вкусу)
14. Сахар — 1 ч. л.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
мясной фарш, шампиньоны, сыр, лук репчатый, лук, чеснок, ризотто, ризотто с грибами, мука пшеничная, крахмал, сметана, перец черный, зелень

Инструкция

:

1. Ризотто с грибами ТМ Увелка предварительно сварить и остудить.
2. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков.
3. Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить ПАКЕТИК РИЗОТТО, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.
4. Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой.
5. Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты. Добавить в сок сахар, перемешать.
6. Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать.
7. Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков.
8. Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки.
9. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 50-60 минут. После запекания снимаем фольгу.
10. БЛЮДО ГОТОВО!