Рисовая запеканка с грудкой и помидорами

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

• рис жасмин «Увелка» – 110 гр.
• овощной бульон – 1 ст.
• молоко – 3 ст. ложки
• грудинка копченая – 200 гр.
• помидоры – 2 шт.
• лук репчатый – 1 головка
• чеснок – 2 зубчика
• сыр твердый тертый – 50 гр.
• яйца – 2 шт.
• масло растительное – 1 ч. ложка
• порошок карри - 0,5 ч. ложки
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис жасмин, молоко, грудинка копченая, помидоры, лук, лук репчатый, чеснок, сыр, яйца, масло растительное, карри, перец черный

Инструкция

:

1. Рис залейте кипящим бульоном, смешанным с молоком и карри, варите 5 минут. Затем посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
2. Грудинку, лук, помидоры и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на масле, соедините с рисом, добавьте специи, перемешайте и выложите полученную массу в смазанную маслом форму.
3. Яйца взбейте с томатной пастой. Залейте приготовленной смесью рис, посыпьте его сыром и запекайте до образования золотистой корочки.
4. При подаче нарежьте запеканку на порции и оформите зеленью.