Рисовый пудинг

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. рис среднезерный «Увелка» – 500 гр.
2. капуста савойская – 125 гр.
3. грибы белые – 100 гр.
4. ветчина – 125 гр.
5. яйца – 3 шт.
6. масло сливочное – 50 гр.
7. перец черный молотый - по вкусу
8. сухари панировочные - ½ ст.
9. соль - по вкусу
10. йогурт натуральный – 150 гр.
11. зелень петрушки – 1 пучок
12. сыр пармезан – 2 ст. ложки

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, капуста, грибы, ветчина, яйца, сухари, сухари панировочные, йогурт, петрушка, сыр, пармезан, капуста савойская, рис среднезерный

Инструкция

: Капусту разрежьте на 2–4 части и варите на пару 7–10 минут.

1. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла.
2. Капусту мелко порубите, ветчину нарежьте кубиками. Яичные белки отделите от желтков. Отварите рис.
3. Вареный рис смешайте с капустой, грибами, ветчиной, взбитым маслом, яичными желтками, посолите и поперчите.
4. Яичные белки взбейте в пену, постепенно смешайте с рисовой массой.
5. Приготовленную смесь выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
6. Варите пудинг на пару 40 минут.
7. Для соуса йогурт смешайте с сыром и мелко рубленой петрушкой.
8. При подаче полейте пудинг йогуртовым соусом