Морской язык с гречневым гарниром

Продолжительность приготовления:
30 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Варочный пакетик крупы гречневой «Увелка» - 2 шт.
2. Шампиньоны - 200 гр.
3. Репчатый лук - 200 гр.
4. Сельдерей - 20 гр.
5. Петрушка - 20 гр.
6. Укроп - 20 гр.
7. Чеснок - 1 зубчик
8. Морской язык - 200 гр.
9. Вино белое - 100 мл
10. Соль - по вкусу
11. Панировочные сухари (для обжарки рыбы)

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа гречневая, шампиньоны, лук, лук репчатый, сельдерей, петрушка, укроп, чеснок, морской язык, вино, сухари панировочные

Инструкция

:

1. На раскаленную сковороду положить морской язык, обвалянный в панировочных сухарях, и быстро с двух сторон обжарить в течение двух минут.
2. Сварить гречневую крупу в варочных пакетиках.
3. Крупно нарезать зелень.
4. Мелко нашинковать лук, чеснок и сельдерей, обжарить на сковороде.
5. Крупно порезанные грибы выложить в сковороду, добавить вина.
6. Извлечь гречку из варочных пакетиков и смешать гречку с луком, чесноком, сельдереем и грибами, сверху выложить морской язык, накрыть крышкой и подержать на плите до готовности.
7. При подаче посыпать зеленью.