«Летнее настроение»

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Растительное масло - 1 ст. ложка
2. Лук - 1 головка
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Корень имбиря - 2,5 см
5. Кориандр молотый - ½ ч. ложки
6. Тмин молотый - ½ ч. ложки
7. Куркума молотая - ½ ч. ложки
8. Корица молотая - ½ ч. ложки
9. Помидоры - 2 шт.
10. Перец чили - 2 шт.
11. Кабачок или тыква - 450 г
12. Паста карри - 1 ст. ложка
13. Банан - 1 шт.
14. Кинза
15. Варочный пакетик гороха «Увелка» - 1 шт.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
кориандр, тмин, куркума, корица, помидоры, перец чили, кабачки, тыква, карри, бананы, кинза, горох, лук, чеснок, лук репчатый, имбирь

Инструкция

:

1. Горох отварить согласно инструкции на упаковке. Варить 25-30 минут.
2. Мелко нарезанный лук обжарьте на 1 столовой ложке масла до размягчения. Добавьте рубленый чеснок, тертый имбирь и специи, обжаривайте 1 минуту. Положите нарезанные помидоры и чили, жарьте еще минуту.
3. Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и пасту карри, обжаривайте на медленном огне 3-4 минуты, после чего влейте 300 мл овощного бульона, перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне до размягчения тыквы.
4. Нарежьте банан толстыми кусочками и добавьте в тыкву. Тушите на медленном огне 5 минут, приправьте солью и перцем, добавьте кинзу.
5. Подавайте на стол с вареным рисом или лавашем, украсив веточками кинзы.

Хозяйке на заметку: