Фрикадельки по-гречески

Продолжительность приготовления:
35 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Варочный пакетик риса длиннозерного «Увелка» - 1 шт.
2. Фарш (на ваш вкус) - 500 гр.
3. Лук рубленый - 2 ст. ложки
4. Чеснок рубленый - ½ ст. ложки
5. Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
6. Листья мяты рубленые - 1 ст. ложка
7. Яйца - 3 шт.
8. Бульон куриный - 4 стакана
9. Сок лимонный - 3 ст. ложки
10. Перец черный молотый, соль - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис длиннозерный, лук, чеснок, петрушка, мясной фарш, мята, яйца, бульон куриный, сок лимонный, перец, перец черный

Инструкция

:

1. Отварите пакетик с рисом «Увелка» согласно инструкции на упаковке. Выньте его и остудите.
2. Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом (½ стакана), солью, перцем.
3. Из фарша сформуйте 24 шарика и тушите 20 минут в бульоне.
4. Готовые фрикадельки выньте из бульона.
5. Взбейте яичные белки с лимонным соком, смешайте с горячим бульоном. Положите в смесь фрикадельки и прогрейте.
6. При подаче посыпьте рубленой зеленью.