Фасоль по-индийски «Мумбаи»

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Фасоль белая «Увелка» - 500 г.
2. Помидоры – 3 шт.
3. Перец болгарский – 1 шт.
4. Растительное масло – 30 г.
5. Сливочное масло – 100 г
6. Имбирь свежий – 1 ч. ложка
7. Тмин – 1 ч. ложка
8. Куркума – 1 ч. ложка
9. Кориандр молотый – 1 ч. ложка
10. Горчица в зернах – 1 ч. ложка
11. Свежемолотый черный перец – 1 ч. ложка
12. Перец чили – по вкусу
13. Соль – по вкусу
14. Петрушка свежая, кинза – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
фасоль, помидоры, перец болгарский, имбирь, тмин, куркума, кориандр, горчица, перец черный, перец чили, петрушка, кинза

Инструкция

:

1. Фасоль отварить до готовности, но не разваривать. Помидоры и болгарский перец порезать кубиками. 
2. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать тмин, куркуму, кориандр, горчицу, черный перец, чили и прогреть на небольшом огне. Добавить в сковороду сливочное масло и имбирь. Обжарить 3 минуты. Положить в сковороду помидоры и болгарский перец, жарить на среднем огне 5-10 минут. Выложить в сковороду фасоль, посолить, добавить рубленую петрушку, перемешать. Подержать на огне 5-7 минут. 
3. Подавать горячим – в качестве самостоятельного блюда или гарнира.