Суп из грибов с вином

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (6 порций)

:

1. Ризотто с грибами ТМ Увелка — 1 пакетик
2. Соль – по вкусу
3. Грибы (шампиньоны) — 200 г
4. Масло сливочное — 5 ст. л.
5. Помидоры свежие — 480 г
6. Лук-порей — 1 шт.
7. Мука пшеничная — 2 ст. л.
8. Вино белое сухое - 1/2 ст.
9. Бульон овощной – 4 ст.
10. Петрушка свежая — пучок
11. Перец черный молотый – по вкусу
12. Сливки 20 процентов жирности -1/2 ст.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
ризотто, ризотто с грибами, грибы, шампиньоны, сливочное масло, помидоры, лук, лук порей, мука, мука пшеничная, вино, бульон овощной, петрушка, перец черный, сливки

Инструкция

:

1. Сварить 1 пакетик Ризотто с грибами ТМ Увелка по инструкции.
2. Шампиньоны несколько раз промыть под проточной водой, положить в миску и залить горячей водой минут на 15. После того как достанем шампиньоны из воды, ее не выливаем, она пригодится.
3. Помидоры нарезать произвольно. В кастрюлю положить 1 ст. ложку сливочного масла, разогреть и всыпать помидоры. Тушить до мягкости.
4. Белую часть лука-порея нарезать кольцами, шампиньоны нарезать произвольно, добавить к помидорам в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Через сито всыпать муку в суп ПОМЕШИВАЯ. Варить, постоянно помешивая, чтобы мука не пригорела. Воду, в которой вымачивались грибы, процедить через марлю и влить в суп, добавить вино и бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
6. Петрушку вымыть, мелко нашинковать. Оставшееся сливочное масло смешать с нашинкованной петрушкой и перцем и отставить пока в сторону.
7. Добавить Ризотто с грибами ТМ Увелка к супу и варить еще 5 минут, влить сливки и варить 1 минуту. Отключить плиту и подавать порционно, добавляя в каждую тарелку ложку масла, смешанную с петрушкой и перцем.

   Советуем также попробовать

   Постный чечевичный суп с орехами и грибами

   Время приготовления: 50 мин.

   Суп перловый с грибами

   Время приготовления: 60 мин.

   Грибной суп с гречневой крупой

   Время приготовления: 45 мин.

   Суп грибной с овсяными хлопьями

   Время приготовления: 30 мин.