Мясной рулет а-ля Веллингтон с гречневой крупой

Продолжительность приготовления:
2 часа

Ингредиенты (6 порций)

:

1. Крупа гречневая «Увелка» - 1 варочный пакетик
2. Фарш мясной – 500 г.
3. Лук репчатый – 2 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Шампиньоны – 4 шт.
6. Яйцо небольшое – 2 шт.
7. Чеснок – 3 зубчика
8. Тесто слоеное – 500 г.
9. Оливковое масло – 50 г.
10. Розмарин – по вкусу
11. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа гречневая, мясной фарш, мясо, лук, яйца, грибы, шампиньоны, морковь, чеснок, тесто, розмарин

Инструкция

:

1. Гречневую крупу отварить до готовности, освободить от варочного пакетика, остудить.
2. Лук, морковь и шампиньоны нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле с розмарином и рубленым чесноком 5-10 минут. Смесь остудить, перемешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Вбить 1 яйцо, вымешать.
3. Раскатать тесто в прямоугольник. На одну сторону выложить начинку, скрутить рулет, закрепить края. Переложить рулет на противень, смазать 1 взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки.
4. Перед подачей немного остудить, нарезать на порционные куски. 
5. Подавать с красным томатным соусом.