Суп «Ромбики»

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (5 порций)

:

1. Тыква-500 г
2. Стебли сельдерея-2 шт.
3. Перец сладкий разных цветов-по 1 шт.
4. Томатная паста-1 ст. ложка
5. Масло сливочное-2 ст. ложки
6. Бульон овощной-1 л
7. Крупа перловая «Увелка»-120 г
8. Соль, перец черный молотый-по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
тыква, сельдерей, перец сладкий, томатная паста, сливочное масло, бульон овощной, крупа перловая, перец черный

Инструкция

:

1. Крупу перловую «Увелка» в пакетике отварите до полуготовности (примерно 20 минут), откройте пакетик и немного остудите.
2. Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками, сельдерей – ломтиками. Сладкий перец ошпарьте, нарежьте ромбиками.
3. Овощи соедините, добавьте томат-пасту, обжаривайте на масле 3 минуты.
4. В горячий бульон положите крупу, посолите, поперчите и варите на медленном огне 20 минут, затем добавьте овощи и варите еще 10 минут.
5. При подаче посыпьте рубленым укропом.