Суп перловый

Продолжительность приготовления:
1 час 20 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Баранина-120 гр.
2. Вода-0,5 л.
3. Лук репчатый-1 головка
4. Крупа перловая «Увелка»-20 гр.
5. Морковь-20 гр.
6. Репа-20 гр.
7. Корень сельдерея-25 гр.
8. Перец черный молотый
9. Соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
баранина, лук, лук репчатый, крупа перловая, морковь, репа, сельдерей, перец черный

Инструкция

:

1. Баранину залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену. Суп посолите, поперчите, добавьте головку лука и варите 1 час на слабом огне.
2. Мясо выньте, отделите от костей, нарежьте кусочками и снова положите в процеженный бульон
3. Добавьте предварительно обданную кипятком крупу перловую «Увелка», варите почти до готовности.
4. Положите нарезанные кубиками овощи и варите суп до готовности.
5. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью