Шурпа из баранины с горохом

Продолжительность приготовления:
50 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. мякоть баранины-500 гр.
2. картофель-250 гр.
3. горох колотый «Увелка»-100 гр.
4. морковь-2 шт.
5. перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
6. лук репчатый-1 головка
7. зира-20 гр
8. зелень петрушки-2 веточки
9. перец черный молотый
10. соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
мясо, баранина, картофель, горох, горох колотый, морковь, перец болгарский, лук, лук репчатый, зира, петрушка, перец черный

Инструкция

:

1. Горох варить до размягчения.
2. Баранину нарежьте небольшими кусочками, залейте 1,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности.
3. Лук нарежьте полукольцами, перец — кубиками, морковь — наискосок пластинками, петрушку порубите. Горох, подготовленные овощи и зиру положите в бульон с мясом, посолите, поперчите и варите 10 минут.
4. Картофель отварите отдельно (мелкий — целиком, крупный разрежьте пополам), положите в бульон с мясом и овощами.
5. Подавайте шурпу в кисе (большие пиалы), предварительно посыпав зеленью.