Мерджи

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. чечевица «Увелка»-200 гр.
2. луковица-1шт.
3. помидор-2 шт.
4. морковь- 1 шт.
5. картофель-1 шт.
6. лимон-1/4
7. зелень (мята, кинза, базилик)
8. красный перец
9. черный перец
10. соль
11. зубчик чеснока

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, лук, лук репчатый, помидоры, морковь, картофель, лимоны, зелень, мята, кинза, базилик, перец красный, перец черный, чеснок

Инструкция

:

1. В кастрюлю налить столько масла, чтобы оно закрывало дно. Лук крупно порезать. Помидор очистить от кожицы и порезать. Сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне (не забывать помешивать).
2. Через 5 минут добавить натертые на крупной терке морковь и картофель. Перемешать, налить немного воды, если необходимо, и не забывать помешивать – главное, чтобы овощи не пригорали (при необходимости подливать воды). Тушить, пока овощи не превратятся в кашицу (примерно 20 мин).
3. После, добавить чечевицу, перемешать и тушить еще 5-7 мин. Залить литром кипятка, посолить и варить 20-25 мин, пока чечевица не разварится.
4. Добавить в суп мелко нарезанную зелень – мяту, кинзу, базилик, а также чеснок. Добавить сухого красного и черного перца по вкусу.