Чечевичная похлебка с чесноком
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
40 минут
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (8 порций)
:- чечевица «Увелка»-400 гр.
- бульон куриный-2 л
- лук репчатый-3 гол.
- помидоры-2 шт.
- чеснок-4 зуб.
- масло сливочное-2 ст. лож.
- семена кориандра-2 ч. л.
- перец черный молотый-по вкусу
- соль-по вкусу
- Головку лука нарежьте мелкими кубиками, оставшиеся разрежьте на четыре части. Помидоры очистите от кожицы и разрежьте на четыре части. Чечевицу вместе с дольками лука, помидорами и крупно нарезанным чесноком положите в кипящий бульон, варите на медленном огне под крышкой 45 минут.
- Мелко нарезанный лук обжарьте на 1/2 столовой ложки масла при непрерывном помешивании.
- Суп протрите через сито, прогрейте, посолите, поперчите и приправьте кумином.
- Заправьте суп оставшимся маслом и посыпьте жареным луком.
подавайте суп с нарезанным дольками лимоном.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: простые супы, рецепты приготовления обеда, простой рецепт на ужин с фото, рецепты к весне, рецепты на осень