Закуска-фламбе из куриной печени с рисом Жасмин

Продолжительность приготовления:
20 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Рис Жасмин ТМ «Увелка» - 1 варочный пакетик
2. Печень куриная – 300 г.
3. Зеленый салат – 150 г.
4. Шампиньоны – 100 г.
5. Грецкий орех – 20 г.
6. Масло оливковое – 4 ст. л
7. Горчица в зернах – 1 ч. л
8. Винный уксус (белый) – 1 ст. л
9. Коньяк – 30 г
10. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис жасмин, куриная печень, салат зеленый, шампиньоны, грецкий орех, масло оливковое, горчица, уксус, коньяк, перец

Инструкция

:

1. Рис отварить в чуть подсоленной воде до готовности, освободить от варочного пакетика.
2. Салат порвать руками, грецкие орехи порубить.
3. Шампиньоны порезать пластинками, обжарить в двух столовых ложках растительного масла 3 минуты, посолить, поперчить, добавить уксус и семя горчицы, перемешать.
4. На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, обжарить печень в течение 10 минут. Посолить, сверху полить коньяком и поджечь. Дождаться, пока спиртовые пары выгорят, периодически аккуратно встряхивая сковородку.
5. В большой емкости смешать рис, обжаренные ингредиенты, печень и листья салата.
6. Выложить салат на блюдо, полить оставшимся после жарки печени соусом, посыпать грецкими орехами. Подавать теплым.