Кукурузный пирог с овощами

Продолжительность приготовления:
55 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Варочный пакетик крупы кукурузной «Увелка» - 2 шт.
2. Сыр - 100 гр.
3. Лук репчатый - 1 головка
4. Перец сладкий - 1 стручок
5. Цедра тертая лимонная - 2 ч. ложки
6. Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки
7. Бульон овощной - 450 мл
8. Масло кукурузное - 2 ст. ложки
9. Чеснок - 1 зубчик
10. Зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
11. Сок лимонный - 2 ст. ложки
12. Перец кайенский - 0,25; ч. ложки
13. Душица рубленая - 1 ст. ложка
14. Кабачки - 200 гр.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа кукурузная, сыр, лук, лук репчатый, перец сладкий, цедра лимона, перец красный, бульон овощной, масло кукурузное, чеснок, зелень, петрушка, сок лимонный, перец кайенский, душица, кабачки

Инструкция

:

1. Отварите крупу кукурузную «Увелка» в пакетиках согласно инструкции на упаковке, откройте пакетик и выложите ее в форму для запекания, смазанную половиной нормы масла.
2. Лук и чеснок очистите, у сладкого перца удалите семена.
3. Перец нарежьте мелкими кубиками, лук тонко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
4. Лук и чеснок спассеруйте в оставшемся масле, добавьте сладкий перец, пряности и, помешивая, пассеруйте еще 3 минуты.
5. Сыр натрите, добавьте цедру, душицу, петрушку, лимонный сок, перемешайте с пассерованными овощами.
6. Овощи с сыром выложите на кукурузную кашу.
7. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками, положите сверху.
8. Запекайте в нагретой до 220 °С духовке в течение 20 минут.