Перловое ризотто «Розовый жемчуг»
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
50 минут
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (4 порции)
:- Крупа перловая «Увелка»-2 варочных пакетика
- Баклажан-1 шт
- Помидоры-250 г
- Красный лук-2 шт
- Каперсы-2 ч. ложки
- Креветки (очищенные, вареные)-300 г
- Оливковое масло-20-30 г
- Соль, перец-по вкусу
- Петрушка-для оформления
- Перловую крупу отварить до готовности.
- Приготовить томатно-баклажановую заправку. Баклажан, красный лук и чеснок порезать кубиками и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Добавить каперсы и порезанные кубиками помидоры. Посолить, поперчить, тушить в течение 10 минут. При необходимости подлить немного воды или овощного бульона. Добавить креветки и перловую крупу, перемешать, приправить петрушкой, тушить еще 5 минут. Подавать, украсив веточками петрушки.
Советуем также попробовать
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: легкие рецепты вторых блюд, рецепты на 8 марта с фото, рецепты на вечеринку, рецепты на именины, полезный обед, простой и быстрый ужин, блюда итальянской кухни с фото, весенние рецепты, рецепты к зиме