Ризотто с ягодами

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (4 порции)

:

1. сливки 22%-ой жирности-150 мл
2. молоко-500 мл
3. масло сливочное-25 гр.
4. рис жасмин «Увелка»-200 гр.
5. сахар-1 ст. ложка
6. корица молотая-1 ч. ложка
7. смесь ягод (клубника, черешня, малина, черника)-250 гр.
8. мята-2 веточки
9. соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
сливки, молоко, сливочное масло, рис, рис жасмин, корица, смесь ягод, клубника, малина, черешня, черника, мята

Инструкция

:

1. Растопите сливочное масло, положите рис и прогревайте его на слабом огне 2 минуты.
2. Молоко со сливками доведите до кипения. Молочной смеси влейте в рис и готовьте, помешивая, пока жидкость не впитается.
3. Положите сахар и влейте еще немного молочной смеси. Ризотто слегка посолите и варите, пока жидкость не впитается.
4. Влейте оставшуюся молочную смесь, ризотто посыпьте корицей и варите до готовности.
5. Ягоды промойте и обсушите. Часть ягод оставьте для оформления. Клубнику разрежьте пополам.
6. Половину мяты мелко порубите, у оставшейся оборвите листочки со стеблей.
7. Ягоды положите в ризотто, прогрейте 1 минуту.
8. Добавьте рубленую мяту и прогрейте еще 1 минуту.
9. Готовое ризотто уложите на блюдо, оформите ягодами и листиками мяты.