Котлеты морковные
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Продолжительность приготовления:
1 час
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (6 порций)
:- Крупа манная «Увелка» - 4 ст. ложки
- Масло оливковое - 4 ст. ложки
- Мука пшеничная - ¼ стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Морковь - 1,2 кг
- Соль - по вкусу
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте 7-10 минут.
- Затем влейте горячее молоко и припускайте еще 10 минут.
- После этого тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу «Увелка», прогревайте 10-15 минут.
- Готовую массу охладите примерно до 40 градусов, добавьте яйцо, соль и перемешайте.
- Из морковной массы сформируйте котлеты или биточки по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке.
- Обжаривайте котлеты на разогретом масле до образования румяной корочки.
- При подаче выложите котлеты на блюдо, полейте сметаной. Оформите зеленью петрушки.
Советуем также попробовать
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: бесплатные рецепты вторых блюд, рецепты перекуса в дорогу, недорогой обед, детский полдник, низкокалорийный ужин для похудения, рецепты супов русской кухни, рецепты на зиму, рецепты к осени