Човлент

Продолжительность приготовления:
50 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. грудинка копченая-300 гр.
2. фасоль белая «Увелка»-1/2 ст.
3. крупа перловая «Увелка»-4 ст. ложки
4. бульон мясной-2 1/2 ст.
5. лук репчатый-1 головка
6. морковь-1 шт.
7. масло растительное-2 ст. ложки
8. паста томатная-2 ст. ложки
9. паприка сладкая молотая-1 ст. ложка
10. чеснок-1 зубчик
11. зелень петрушки сушеная рубленая-1 ст. ложка
12. перец черный молотый
13. соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
грудинка копченая, курица, фасоль, фасоль белая, крупа перловая, лук, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, паприка, чеснок, зелень, петрушка, перец, перец черный

Инструкция

:

1. Фасоль залейте холодной водой и оставьте на ночь. Воду слейте, фасоль промойте.
2. Перловую крупу обдайте кипятком.
3. Лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой. Овощи спассеруйте на масле с добавлением томатной пасты и паприки.
4. Грудинку нарежьте соломкой.
5. В горшочки разложите фасоль, крупу, грудинку, пассерованные лук и морковь. Посолите, поперчите, влейте горячий бульон. Горшочки накройте крышками, поставьте в духовку, нагрейте ее до 200 °С и готовьте човлент 1 час 20 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, зелень петрушки и готовьте човлент еще 15 минут.