Чечевица, тушенная с овощами

Продолжительность приготовления:
1 час 15 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Чечевица «Увелка»-3/4 стакана
2. Корень сельдерея-150 г.
3. Морковь-1 шт.
4. Лук репчатый-1 головка
5. Кабачки-300 г.
6. Помидоры-2 шт.
7. Чеснок-1 зубчик
8. Бульон овощной-2 стакана
9. Масло растительное-2 ст. ложки
10. Чабрец и розмарин рубленые-2 ч. ложки
11. Перец черный молотый
12. Соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, сельдерей, морковь, лук, лук репчатый, кабачки, помидоры, чеснок, масло растительное, чабрец, розмарин, перец, перец черный

Инструкция

:

1. Чечевицу «Увелка» промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа.
2. Сельдерей и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Добавьте нарезанные кубиками лук и кабачки, жарьте 5 минут.
3. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Положите пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте несколько минут.
4. В горшочки уложите чечевицу, чередуя ее с овощами, влейте горячий бульон. Горшочки накройте крышками, поставьте в духовку и готовьте чечевицу с овощами 40 минут при 200 градусов. Добавьте пряные травы, готовьте еще 20 минут.
5. При подаче чечевицу с овощами посыпьте свежей зеленью.