Блинный гречневый торт с печеночным паштетом и плавленым сыром «Солнышко»
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Отправить рецепт на e-mail
Печать / Сохранить в PDF
Ингредиенты (6 порций)
:- Для теста:
- Гречневая мука «Увелка» - 2 стакана
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 2 стакана
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 100 г.
- Сахар, соль – по вкусу
- Для паштета и оформления:
- Печень куриная (отварная)– 500 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Соль, специи – по вкусу
- Сыр плавленый (в ванночках)– 200 г.
- Зелень – по вкусу
- Шампиньоны – 3 шт.
- Томаты черри – 3 шт.
- Яйца взбить с небольшим количеством сахара, солью, добавить молоко. Всыпать один стакан гречневой муки, разрыхлитель, все тщательно перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
- Смазать сковороду растительным маслом и поджарить блинчики с обеих сторон.
- Лук порезать кубиком, морковь натереть на средней терке, все обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить специи, перемешать. Отварную печень и овощную зажарку пропустить через мясорубку или взбить в блендере, добавить размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешать или взбить.
- Собрать блинный торт, чередуя блинчики и начинку.
- Зелень мелко порезать, смешать с плавленым сыром, обмазать сверху блинно-печеночный торт.
- Шампиньоны порезать ровными пластинами, аккуратно, не ломая форму грибов, обжарить на растительном масле с двух сторон. Немного остудить, выложить сверху торта в форме «солнышка». В серединку уложить три помидорки черри.
- Торт готов, подавать в качестве закуски, порезав на традиционные порционные куски.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты
Похожие рецепты вы можете найти в разделах: видео рецепты онлайн, очень вкусные вторые блюда, сладкая выпечка из слоеного теста, видео рецепты на 8 марта, рецепты блюд для вечеринки, рецепты блюд на день рождения, рецепты блинов с фото, обед за 30 минут, полдник, пошаговые рецепты ужина, лучшие рецепты русской кухни, рецепты на зиму, рецепты на осень