Белый салат «Игра в снежки»

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Рис Басмати «Увелка» – 100 г.
2. Куриная грудка отварная – 200 г.
3. Кальмары отварные – 200 г.
4. Лук репчатый – 2 шт.
5. Сыр брынза или творожный – 200 г.
6. Орех фундук – 100 г (10-15 штук)
7. Сметана – 70 г.
8. Майонез – 70 г.
9. Кокосовая стружка (белая, несладкая) – 70 г.
10. Уксус столовый 9 процентный - 70 мл.
11. Соль – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис басмати, куриная грудка, кальмары, лук, лук репчатый, сыр, брынза, орехи, фундук, сметана, майонез, кокосовая стружка, уксус

Инструкция

:

1. Рис отварить в чуть подсоленной воде до готовности, слить воду, остудить. 
2. Лук порезать тонкими четверть-кольцами. Залить столовым уксусом, оставить мариноваться на 15-20 минут, затем уксус слить, лук слегка обсушить бумажным полотенцем.
3. Куриную грудку порезать кубиком, кальмары порезать тонкими полосками. 
4. В глубокой посуде смешать куриную грудку, кальмаров, маринованный лук, рис. Заправить сметаной, смешанной с майонезом, перемешать. 
5. Сыр размять вилкой, сформировать небольшие лепешечки. В центр каждой лепешки положить орешек, сформировать «снежок», обвалять в кокосовой стружке, слегка прижимая, чтобы стружка прилипла к сыру.
6. В салатник с не очень высокими стенками выложить салат, немного разровнять. Сверху выложить сырные «снежки». При подаче каждая порция салата должна содержать «снежок», его нужно разломать вилкой и перемешать с основным салатом, так будет вкуснее.