Рис бурый с мидиями в луковом соусе

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (3 порции)

:

1. Рис бурый торговой марки «Увелка» – 200 гр. (2 варочных пакетика);
2. Мидии замороженные – 300-400 гр.;
3. Лук репчатый белый – 1 большая луковица;
4. Чеснок – 2-3 зубка;
5. Сливки для соуса 23% - 200 мл.;
6. Соль, перец черный молотый.
7. Масло растительное для жарки
8. Зелень петрушки для подачи

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис бурый, мидии, лук, лук репчатый, чеснок, сливки, перец, перец черный, масло растительное, петрушка

Инструкция

: Вскипятить воду, сварить рис в пакетике в подсоленном кипятке, почти до готовности. Вынуть, дать стечь воде и отставить в теплое место.
Мидии разморозить, слить воду, обсушить бумажными салфетками. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Чеснок слегка расплющить плоскостью ножа, не чистить.
Разогреть в сковороде масло, положить лук, морковь и чеснок, готовить 5-7 минут до легкого подрумянивания овощей. Сдвинуть в сторону овощи, положить мидии и на сильном огне быстро обжарить. Добавить сливки, довести до кипения, убавить жар и добавить в сковороду рис. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
При подаче посыпать зеленью петрушки. Можно гарнировать ломтиком лимона.