Говядина с пшеницей «По-ирландски» или «Ирландская фермерская»

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Крупа пшеничная ТМ "Увелка" – 2 варочных пакетика
2. Говядина (мякоть) – 500 г
3. Лук репчатый – 2 шт
4. Морковь – 4 шт
5. Чеснок – 3 зубчика
6. Вода или бульон – 2 стакана
7. Кукуруза (свежая, замороженная или консервированная) – 100 г
8. Масло сливочное – 2 ст. л
9. Масло растительное – 2 ст. л
10. Мука – 2 ст. л
11. Тмин, розмарин – по 0,5 ч. л
12. Лавровый лист – 3 шт
13. Соль, перец – по вкусу
14. Зелень для украшения

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа пшеничная, говядина, лук, морковь, чеснок, кукуруза, мука, тмин, розмарин

Инструкция

:

1. Пшеничную крупу отварить до готовности, но не разваривать, освободить от варочных пакетиков. 
2. Мясо порезать кубиками по 1,5 см. Лук и морковь порезать кольцами. 
3. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на сильном огне говядину в течение 5 минут – до золотистой корочки. Добавить лук, морковь, чеснок и специи, обжарить еще 5 минут. Влить воду или бульон, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса (1-1,5 часа). В конце готовки добавить лавровый лист. В небольшой миске перетереть сливочное масло и муку, выложить в тушеное мясо, хорошо перемешать. 
4. Всыпать пшеничную крупу и кукурузу, перемешать, потушить 5-7 минут. Подавать, украсив рубленой зеленью.