Щи по-уральски

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. капуста-500 гр.
2. рис или пшено «Увелка»-2 ст. ложки
3. растительное масло-1 ст. ложка
4. морковь-100 гр.
5. репчатый лук-100 гр.
6. чеснок-2 зубчика
7. томат-пюре-100 гр.
8. бульон мясной-1,6 л
9. сметана-80 гр.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
капуста, рис, крупа пшенная, масло растительное, морковь, лук, лук репчатый, чеснок, томатная паста, бульон мясной, сметана

Инструкция

:

1. Капусту слегка прогрейте с частью масла, добавьте томат-пюре, бульон и тушите 30–40 минут.
2. В кипящий бульон всыпьте крупу. Доведите до кипения.
3. Добавьте тушеную капусту, пассерованные лук и морковь, варите до готовности.
4. Готовые щи можно заправить растертым с солью чесноком.
5. При подаче положите сметану и посыпьте рубленой зеленью.