Капустный пирог с рыбой

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (6 порций)

:

1. Варочный пакетик риса длиннозерного «Увелка» - 1 шт.
2. Яичный белок - 3 шт.
3. Капуста белокочанная - 600 гр.
4. Окунь морской (филе) - 500 гр.
5. Лук репчатый - 2 головки
6. Яйцо - 2 шт.
7. Сухари панировочные - 2 ст. ложки
8. Масло растительное - 100 гр.
9. Масло сливочное - 2 ст. ложки
10. Перец черный молотый, соль - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис длиннозерный, яйца, капуста, капуста белокочанная, филе рыбы, лук, лук репчатый, сухари панировочные, масло растительное, сливочное масло, перец черный

Инструкция

:

1. Отварите рис длиннозерный «Увелка» в пакетике согласно инструкции на упаковке. Откройте пакетик и немного остудите.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте без изменения цвета.
3. Филе морского окуня обжарьте на растительном масле до готовности, пропустите через мясорубку, добавьте рис, лук, взбитые яйца, соль, перец и перемешайте.
4. Кочан капусты без кочерыжки отварите в подсоленной воде до мягкого состояния.
5. Разберите на листья, утолщения отбейте или срежьте.
6. В форму уложите в несколько слоев поочередно капустные листья, смазывая их взбитыми белками, и фарш. Верхний слой капусты смочите взбитыми белками, посыпьте сухарями. Запеките в духовке.
7. При подаче полейте пирог растопленным сливочным маслом.