Салат «Новогодний калейдоскоп»

Продолжительность приготовления:
1 час

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Фасоль светло пестрая «Увелка» - 100 г.
2. Куриные сердечки копченые – 150 г.
3. Сыр адыгейский – 100 г.
4. Красный сладкий перец – 2 шт.
5. Баклажан – 1 шт.
6. Красный лук – 1 шт.
7. Чеснок – 2 зубчика
8. Лимон – 1/2 шт.
9. Оливковое масло – 4 ст. ложки
10. Бальзамический уксус – по вкусу
11. Черный перец – по вкусу
12. Петрушка – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
фасоль, куриные сердечки, сыр, перец сладкий, баклажаны, лук, лук красный, чеснок, лимон, масло оливковое, уксус, перец черный, петрушка

Инструкция

:

1. Фасоль отварить до готовности, слить воду, слегка посолить, остудить. 
2. Перец и баклажан запечь целиком в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут до готовности. Очистить от кожуры и семян, остудить, порезать небольшим кубиком. Лук порезать полукольцами. У куриных сердечек отрезать краешки с сосудами, сыр порезать небольшими кубиками. Зелень порубить. 
3. Сложить все подготовленные ингредиенты в глубокую посуду, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешать, оставить на 15 минут, чтобы салат пропитался. 
4. Переложить в салатник, украсить зеленью.