Перлотто с картофелем и грибами

Продолжительность приготовления:
50 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Крупа перловая «Увелка»-1 ст.
2. Лук репчатый-2 шт.
3. Картофель-2 шт.
4. Шампиньоны-300 гр.
5. Чеснок-2 зубчика.
6. Соль, зелень, растительное масло-по вкусу.

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа перловая, лук, лук репчатый, картофель, шампиньоны, грибы, чеснок, зелень, масло растительное

Инструкция

:

1. Перловку замочить на всю ночь двумя стаканами воды, утром промыть, залить двумя стаканами кипятка и варить до готовности на медленном огне.
2. Лук мелко порезать, картофель натереть на средней тёрке. Шампиньоны порезать крупно.
3. Обжарить на сковороде лук. К луку добавить натёртый картофель и хорошо перемешать, посолить. Поджарить до золотистости лука и добавить готовую перловую кашу.
4. Отдельно подрумянить шампиньоны на сковороде с добавлением растительного масла.
5. Перемешать кашу с луком и картофелем, выдавить чеснок, перемешать, накрыть крышкой и оставить на несколько минут.
6. Разложить кашу по тарелкам и добавить к каждой порции немного поджаренных грибов. Украсить зеленью.