Каша гречневая «По-купечески»

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (3 порции)

:

1. Крупа гречневая «Увелка»-1 ст.
2. Мякоть свинины-400 гр.
3. Лук репчатый-1 шт.
4. Морковь-1 шт.
5. Чеснок-1 зуб.
6. Лавровый лист-1 шт.
7. Соль-по вкусу
8. черный молотый перец-по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа гречневая, свинина, лук, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, перец черный

Инструкция

:

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Долить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
2. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить.
3. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке. Добавить к мясу овощи и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта водой на палец.
4. Довести до кипения, накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока почти вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать