Гурьевская каша

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (10 порций)

:

1. крупа манная «Увелка»-200гр.
2. сливки-1,7литра
3. орехи грецкие рубленые-100 гр.
4. сахар-3/4 ст.
5. яйца-1 шт.
6. сухари панировочные-2 ст. ложки
7. соль-по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
крупа манная, сливки, орехи, грецкий орех, яйца, сухари панировочные

Инструкция

:

1. Орехи ошпарить, очистить и измельчить.
2. 700 гр. сливок влить в широкую посуду, поставить в духовку и снимать, образующиеся румяные пенки.
3. Оставшиеся сливки довести до кипения, добавить 120 г сахара и соль .
4. Всыпать в сливки тонкой струйкой манную крупу и варить кашу при помешивании до загустения. Охладить.
5. Добавить в кашу яйцо и перемешать.
6. Положить половину каши в форму, смазанную маслом, уложить пенки, измельченные орехи. сверху выложить оставшуюся кашу.
7. Посыпать кашу оставшимся сахаром и сухарями, запекать при 220С до золотистой корочки.
8. Подавать, оформив свежими или консервированными фруктами или вареньем.